Os alimentos transxénicos.
Os alimentos transxénicos son aqueles obtidos a partir de, ou coa participación de, organismos modificados xeneticamente (OMG), o termo OMG inclúe tanto a posibilidade de introducir un xene dunha especie noutra. Unha das primeiras preguntas que nos asaltaría a nosa cabeza sería por que se crean este tipo de alimentos, pois os seus principais fins van encamiñados a obter:
- Resistencia a pragas: Un xene que se atopa de xeito natural na bacteria, produce unha proteína que protexe fronte a certas enfermidades.
- Tolerancia ós herbicidas: Algunhas modificacións fan que algunhas plantas resista resistan unha ampla gama de herbicidas.
- Mellora da calidade: Neste caso non se introduce ningún xene, senón que se suprime un dos xenes.
- Adaptación a condicións de cultivo: A introdución ou a supresión de certos xenes poden servir para que as plantas sexan máis resistentes a condicións negativas de cultivo, como as altas temperaturas.
A grades trazos un dos principais problemas que provocan este tipo de alimentos son: destrución da biodiversidade, de saúde para quen os consume pola manipulación xenética e polo aumento do uso de pesticidas en moitos casos. Outro risco fundamental na manipulación xenética e a lentitude que se da nas investigación acerca das posibles consecuencias que poden xerar estes produtos, fronte ao ritmo imparable no que xorden novos produtos. O problema da parada da produción destes alimentos e que as grandes multinacionais teñen un gran poder económico e sácanlle una gran rendibilidade a este tipo de produtos, aportándolle grandes sumas de diñeiro.
Alejandro Gómez Fernández 1ºB